कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

16 पनीर के टुकड़े, 16 शिमला मिर्च के टुकड़े, ½ नींबू, ½ कप प्याज चौकोर कटे हुए, आवश्यकतानुसार मक्खन।
मैरिनेशन की सामग्री
4 टेबलस्पून दही (पानी निकला हुआ), ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1.5 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून काला नमक, 1.5टीस्पून गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून बेसन, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 टेबलस्पून सरसों का तेल

विधि :

- एक बोल में मैरिनेशन की सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स करें।
- फिर इसमें प्याज, शिमला मिर्च और पनीर क्यूब्स मिक्स करें और 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
- अब एक स्टिक पर सबसे पहले कच्चा आलू, फिर शिमला मिर्च, पनीर, प्याज और फिर से कच्चा आलू लगाएं।
- इस तरह तीन-चार स्टिक तैयार करें।
- सभी स्टिक्स को नॉन स्टिक या सामान्य तवे पर बटर लगाकर चारों तरफ से सेकें।
- पनीर टिक्का तैयार है, उस पर नींबू का रस और चाट मसाला डालकर सर्व करें।